多摩っぷ編集局 渋谷に本店を構える「牛かつもと村」は、大行列ができるほどの人気店です。
いつ見ても行列が絶えないため、「食べるのはもう諦めようかな？」と思っていた矢先、JR立川駅の商業施設「グランデュオ立川」に、2019年4月17日（水）オープンしたというではないですか。
豚カツじゃなくて、牛カツに興味津々！
早速、行ってみることにしました。
「グランデュオ立川」にオープンした「牛かつもと村」はこちら
「グランデュオ立川」にオープンした「牛かつもと村」は、7階「レストランフロア」にあります。
オープンしたばかりということで、たくさんのお花が飾られています。
店内は和ごころを意識したレイアウトで、一見するとお寿司屋さんのよう。テーブル席のほかに、カウンター席もあります。
「牛かつもと村」のメニューは以下の3種類と、とてもシンプルです。。牛かつの量は、130gと260gから選べます。
- 牛かつ＋麦飯＋とろろ＋明太子セット
- 牛かつ＋麦飯＋とろろセット
- 牛かつ＋麦飯セット
今回は、お店のチラシに乗っていた「牛かつ＋麦飯＋とろろセット（1,400円税込）」をオーダーしてみることにしました。
牛カツを石盤でジュージュー焼くのが楽しい！
こちらが麦飯ととろろセットの牛カツです。定食のため「10分ぐらい待つかな？」と思っていたのですが、約3分ほどででてきました。
約60秒で揚がるため、豚カツに比べてめちゃくちゃ早く仕上がるのです。
なんてキレイなピンク色のお肉なのでしょう！お肉の赤みと脂身のバランスがとても美しいです。
レアなままでも、お肉のうまみがしっかりと感じられます。
一口サイズでとても薄いため、最初は「小さい・・」と思ったのですが、口にするとちょうどいい。このギャップ感からか、次へ次へと箸がのびてしまうから不思議。
こちらの溶岩の石盤の上に乗せて、好みの加減に焼けるまで炒ります。
焼いている途中で火が消えてしまうことがあっても、途中で固形燃料を交換してくれますので安心！
ジューシューッと音がして、焼くだけでもとても楽しい！
わさびを上に乗せて、特製のタレをつけて食べると、お肉の甘みとツーンとしたわさびの相性がバツグン！わさび醤油でも、衣にタレがよく染み込んでおいしくいただけます。
衣がとても薄いため、ザクザクッというよりはサクサクした食感。岩塩をかけて食べると、お肉の甘みがより一層引き立ちます。
麦飯はおかわり無料サービス。お肉3枚ぐらいでご飯2杯はいけそう（笑）
あっという間に食べ終わってしまいましたが、お腹ペコペコのときは130gではやや物足りないかも・・。油がしつこくなく、いくらでも食べられちゃいそうでした。
食べ方そのものもバリエーションがあるため、食べていて飽きてくるということはありません。いろんな味付けや焼き加減で食べることができるため、楽しみながら食べられますよ。
とてもおいしかったです。
ごちそうさまでした。
- 営業時間：7Fレストランフロア 11時～22時
- 休業日：グランデュオ立川による