多摩っぷ編集局 JR青梅線・御嶽（みたけ）駅に6月29日、小さくておしゃれな焼き立てパンの店「bakery Letter（ベーカリー・レター）」がオープンしました。
広大な自然が広がる「御岳渓谷」にパン屋さんが出来たなんて、どんなお店か気になりますよね。
オープンから2ヶ月が経過、早速行ってみることにしました。
お店の場所は御嶽駅からわずか30秒！
JR青梅線・御嶽駅を降り、左側に曲がります。歩いてわずか30秒ほどでお店に着きます。駅直結と言えるほどの近さ！
渓流の色と同じエメラルドグリーンの屋根に白い塗り壁、茶色のレンガがアクセントのかわいらしいお店です。
店名のLetterは想いを手紙に乗せて届けるように、「このお店を通じてお客さまに心地良い時間を届けたい」という思いから名付けられています。
店名に込められた思いが、とても素敵ですよね。
早速中に入ってみることにしましょう。
店内はカフェを再利用したおしゃれ空間
レトロ感漂う店内は、かつてカフェだった店舗を自ら改装、シャンデリアやライトはそのまま使用し、壁などを少し塗って改装するなどプチリノベしたそう。
陽の光が柔らかく入り込む大きな窓からは、青々と茂る御岳渓谷が望めます。
香ばしい香りが漂うキッチンカウンターの中で、手作りのパンが次々に焼かれております。
壁に設置されている棚には、編み物などおしゃれな雑貨類も販売されています。
カントリーチックな手作り感あふれるクッションとイス、店主さんのセンスが光り輝いています。
かわいらしい女性2人が店舗を運営。店主のこじまともこさんは、青梅市の自宅で6年間に渡りパン教室を運営後、教室を閉めて開業したとのこと。
「パン教室の生徒さんたちも、お店に買いに来てくれるんですよ。」
教室なき後、こじまさんが焼くパンを求めて、ネットで検索して来てくれる人もいらっしゃるそうです。
パンは天然酵母を使用した焼き立てパン
店内で焼かれるパンは、国産小麦粉と白神こだま酵母を使用、安心して食べられる原材料にこだわり、ふわふわでもちっとしたきめ細かいパンを手作りしています。
しかし！
ちょうど入ったときには、テーブルの上のパンがほとんど売り切れておりました。
「電車が来るタイミングに合わせて、売り切れてしまうことが多いんですよ」と、こじまさん。
そういえば、先ほど電車から降りた観光客が、店内が密にならないように入り口前で並んでいました。
もう少し、早めに入っていれば..。タイミングが悪かったです。
くるみパン、全粒粉パン、丸パンなどのシンプルなパンの他に、たまごサンドやハムチーズサンドなど、サンドイッチ系のパン・・。
タイミングが合えば、テーブルには20種類ほどのパンが並ぶことも。
「厚切り自家製あんこバターと厚切りピザトーストなら、すぐにお出しできますよ！」
それは非常にありがたいです。お願いします。
ほどよい甘さとバターの香りが漂うふわふわの厚切りトースト。1つでもボリュームたっぷり、食べ歩くにもちょうどよいサイズでした。
地元にも観光客にも愛されているお店だった
「平日は地元の方が多く、休日は観光客の方がやはり多いですね。」
平日と休日では客層が違うことで、平日は地元の方たちがおうちでも食べやすいシンプルなパン、休日は観光客が食べ歩きやすいサンドイッチ系が売れるとのこと。
日曜日が休業日、営業時間は10時～15時（月曜は12時～）と短く、売り切れ次第終了してしまうため、ホームページで営業日を確認し、早めの時間帯に行かれることをおすすめします。
日によっては、お店を閉めて店内でパン教室を開くこともあるそう！
小さいお店は、地元と観光客の双方に大きく愛されているお店でした。
御岳渓谷の広大な自然を体感しに行かれるときは、ぜひ「bakery Letter」にも足を運ばれてみてくださいね。
「bakery Letter」の詳しい情報はこちら
- 住所：東京都青梅市御岳本町332
- 電車：JR青梅線・御嶽駅徒歩1分
- 営業時間：10時〜15時
- お店のホームページ：https://bsletter.shopinfo.jp/
- お店のインスタグラム：https://www.instagram.com/bakery_letter/