多摩っぷ編集局 
先日、立川産の新鮮な野菜や特産品などを販売している、立川市にある共同直売所「ファーマーズセンターみのーれ立川」に行ってきました。
「ファーマーズセンターみのーれ立川」に行ってきた。立川産の新鮮な農作物がいっぱい！
当日は午後に行ったために、お目当ての「東京うど」が完売しており意気消沈（泣）
しかし、うどを使った「うど味噌」と「うどドレッシング」を発見し、迷わず購入！
おうちで使ってみましたので、早速ご紹介したいと思います。
うど味噌とうどドレッシングは、ファーマーズセンターで買える
こちらが「ファーマーズセンターみのーれ立川」で販売されている「うど味噌」と「うどドレッシング」が置いてある棚です。
「うど味噌」は、生産量都内1位の立川名産「東京うど」の薄いスライスが入った甘い味噌。「うどドレッシング」は、うどの風味がする醤油と玉ねぎベースのさっぱりとしたドレッシングです。
うどドレッシングのレシピもあるのが、とてもうれしいですね。
うど味噌とうどドレッシングは肉・魚・煮込み料理と万能！
うどドレッシングは、レタスやきゅうり、トマトなどの生野菜にかけて食べると、ほのかににんにくのいい香りがして、シャキシャキのレタスにとてもよく合います。
新鮮なうどの味を繊細に活かした和風ドレッシングですので、生のオニオンスライスにかけてもおいしそう！
生野菜だけではなく、野菜炒めの味付けにも使ってみました。野菜を炒めたら、ドレッシングを入れるだけでOK！
あっという間に野菜炒めが完成しました！食物繊維が豊富なうどの栄養まで、しっかりと摂ることができます。
他にも魚の照り焼きなどにも、ドレッシングは重宝しそうですね。
甘めのうど味噌は、きゅうりにつけるとおいしそうです。きゅうりにうど味噌をたっぷりと塗っていきましょう。
あぁ、きゅうりがたまらなくおいしい！
みのーれ立川で買ってきたみずみずしいきゅうりとうど味噌の相性は抜群に良いです。
炊きたてのほかほかに温かいごはんの上にのせてみたら、ご飯が1杯では物足りないほどに。おかわり必須のおいしさなのです。
おにぎりを作ってうど味噌を塗り、トースターなどで表面をこんがりと焼いて焼きおにぎりにしてもおいしそう！
野菜だけにしか使えないかな？と思いきや、肉や魚などにも使える万能調味料なのが、「うどドレッシング」と「うど味噌」です。
みのーれ立川では、ときどき半額セールなどを行っていることがありますので、うどの風味がいっぱい感じられる味噌とドレッシングで、いろんな料理にぜひ使ってみてくださいね。