多摩っぷ編集局 
西武立川駅から徒歩3分ほど歩いた場所に、『UMA TSUKEMEN(ユーエムエーツケメン)』というラーメン屋さんがあります。
パイ包みのつけ麺が人気のお店でして、テレビや雑誌などでよく特集されているお店です。
ちょうど西武拝島線に乗る機会がありましたので、早速行ってみることにしました。
「UMA TSUKEMEN」の外観はとても独創的
西武拝島線 西武立川駅にやってきました。駅舎が新しく生まれ変わっていてピカピカです。
駅前にはスーパーの「ヤオコー」の他にも、マンションや新興住宅街があり、西武立川エリアがちょっとした新しい街に生まれ変わっていました。
ファミマが見えたら左側に曲がり、約2分ほど住宅街の中を歩いていきますと、前方にラーメン屋さんらしき建物が見えてきます。
こちらが「UMA TSUKEMEN」です。外にも席があり、なんとも言えない独特の外観です。
遠方から車でもアクセスしやすいように、駐車場まで完備してあります。
人気No.1が看板に載っている「極UMA海老つけ麺(1,080円)」です。来たからにはやっぱり人気No.1のラーメンをいただくことにしましょう。
店内に入ったら食券機にて買います。外でメニューを決めていたのですんなり購入。
店内はカウンター席のみで、黒いテーブルと木目調のチェアを基調としたシンプルな造りとなっています。
テーブルの上には、お酢やこしょうなどのシンプルな調味料ばかり。
つけ麺ができあがるまでは、おすすめの食べ方が書かれたポップを見ながら待ちます。
生地をそのまま食べるとか、途中ちょっと生地をスープに入れるとか、かなり細かく食べ方が書かれていますので、手順を頭にインプットしておきましょう。
こちらが人気No.1「極UMA海老つけ麺」だ！
こちらがオーダーした「極UMA海老つけ麺」です。
すごい、本当にパイ生地が器の上に丸く乗っかっています。どんなスープが入っているのか想像できないほどのビジュアルです。
パイがチーズエビ味です。カリカリと香ばしくてこのままでもおいしい！
全粒粉入りの極太ストレート麺は、小麦の味がふんわりと漂ってきて、もちもちした弾力があってとてもおいしい！
魚介をベースとしたスープがとろみがあり、口の中でとろとろにとけていって、なめらかな舌触りです。エビの香りが強烈ではなく、優しいスープとなっています。
パイ生地をスープに少しつけると、しっとりじゅわっとしたエビの香りが口中に広がっていき、また違ったおいしさを味わうことができます。
チャーシューは薄くて大きく、脂身もあるためか食べごたえ抜群です。
「最後にスープ割り」と書いてありますが、カウンターのどこを見渡しもスープ割りのポットが見当たりません。
店員さんに訪ねてみたところ、スープはキッチンの方で入れていただけるとのこと。下の黒い器ごと渡せばOKです。
なんとバジルが香るスープに大変身！そしておっとっとのエビが浮いている（笑）
中華が一気に洋風に変わりました。麺を少し残しておけば、バジルテイストのラーメンを楽しむことができますよ！
他にはないオリジナリティあふれるラーメンでした
「UMA TSUKEMEN」のラーメンは、他にはないオリジナリティあふれる創作ラーメンでした。
見た目でびっくり！食べてびっくり！と、最初から最後まで驚いてばかりいました。
パイ包みラーメンなんて、本当に素晴らしい発想ですよね。
この他にも、チャーシュー・卵・チーズが入ったアルミホイルの包み焼きも人気です。次回はぜひ食べてみたいと思います。
「UMA TSUKEMEN」のパイ包みラーメンは、誰にも教えたくないぐらい、独特でおいしすぎるラーメン屋さんでした。
お近くにいらしたら、ぜひ行かれてみてくださいね。
とてもおいしかったです。
ごちそうさまでした。