多摩っぷ編集局 JR立川駅 南口・多摩都市モノレール 立川南駅下車から徒歩1分という好アクセスな場所に、ラーメン屋がギュッと7店も集まった「ラーメンスクエア立川」があります。
「アレアレア2」の3階にはラーメンのテーマパークが広がっており、ここの本場の北海道ラーメン「恵比寿」がとてもおいしくて感動してしまいました。
ラーメンスクエア立川「恵比寿」で本場の北海道ラーメンを食べてきた
今回は、その隣にある「えびそば えび助」という、濃厚な海老ラーメンのお店に行ってきました。
こちらがラーメンスクエア立川「えびそば 海老助」の店舗だ
こちらがラーメンスクエア立川にある「えびそば えび助」の店舗です。
お店の看板にも、海老ラーメンのポップがたくさん！
お店に入る前に食券を購入してから入ります。
色々悩んだ結果、悩むぐらいなら全部入りをオーダーしようと、あっさり系の「海老そば 全部入り」の食券を購入。
店内は大変にぎわっており、今回はカウンター席へ。目の前に、えび助ならではの様々な食べ方が載っているポップが置いてありました。
〆の海老めしをオーダーすれば、さらにおいしく食べられたのか・・。
今回は体のことを考えてやめておきましたが、ラーメンを待っている間は、海老めしのことで頭がいっぱいになってしまいました。
あっさり系海老そばのスープはレンゲの底まで透き通っている！
こちらが今回オーダーした「あっさり系 海老そば全部入り」ラーメンです。
テーブルに運ばれてきた瞬間から、ものすごい海老の香ばしい香りがします！
スープが透き通っており、その中にたっぷりの具がたくさん乗っています。まさに全部入りにふさわしい風格です。
見てください！
スープがレンゲの底まで透き通っています。
国産丸鶏と鶏ガラを8時間じっくりと煮出し、最後に大量の甘海老で香りを移したスープは、あっさりした味なのに、海老の香りで口中いっぱい広がっていきます。
チャーシューがとても分厚くて、柔らかいです。もっと食べていたい。
麺は、国産小麦と中力粉を合わせた、のど越しと舌触りを重視した特注麺で、モチモチしています。
プリップリの海老ワンタンがアクセントになっており、干しエビとのコラボでさらに海老味がアップ！この海老ワンタンが、本気でおいしかったです。
「えびそば えび助」のあっさり系は本当にあっさりしていた！
最後の1滴まで、まさに海老づくしのラーメンでした。
あっさり系のラーメンにも、かなり濃厚なラーメンもありますが、「えびそば えび助」のあっさり系は、本当にあっさりしています。
少しでもスープにコクが欲しい方は、濃厚系がおすすめです。
あぁ、でも、〆の海老めしを食べなかったことを後悔。量もやや少ないぐらいですので、ご飯をプラスするぐらいがちょうどいいかと思います。
次回は、濃厚系と海老めしをオーダーしてみます。
魚介の香ばしいうまみがギュッと詰まった海老ラーメン、大変ごちそうさまでした。
ラーメンスクエア立川「えびそば えび助」が閉店！卒業記念ラーメンを食べた後に今後を聞いてきた