多摩っぷ編集局 JR立川駅南口に、立川では伝説になるほどの、最強のラーメンがあったのをご存知でしょうか？
そのラーメン店の名前は、ズバリ「あじまる」。
赤いのれんと看板が特徴だった小さなラーメン店です。
今から25〜30年になりますが、私が高校生だったときに、部活帰りに毎日のように通っていた記憶があります。
ニンニクがたっぷり入ったこってりとんこつラーメンが劇的においしく、立川ラーメン = あじまる と言っても過言ではないぐらい、最強においしかった記憶があります。
しかし！
いつの間にか閉店・・。現在は「煮込み専門店マルミヤ」に変わっています。
ラーメン店の主は、一体どこに行ってしまったのか？
あんなにおいしいラーメン、もう2度と食べられないのか？
もう「あじまる」のことなんて忘れてしまっておりましたが、ふと、テレビ東京の番組「その力、他に応用しませんか？」を見た瞬間、
「あじまる」の味を探し求めている人がいるではないですか！
テレビの力を借りて、「あじまる」の味を受け継ぐお店を探す企画をしていたのですが、SNSを駆使する情報網により、東大和市にある「とんがら亭」に、元「あじまる」の従業員さんがいらっしゃるとの情報が。
「とんがら亭」の店長さんは、かつて「あじまる」の店長の右腕として働いていた方で、あじまるの味を改良に改良を重ねて現在は出しているそうです。
こちらは「とんがら亭」の醤油とんこつラーメン（650円）です。
まったく違う味になっているということでしたが、これはこれでおいしいそうです！
しかし、店長の粋な計らいで、あじまる時代に使っていたラーメン鉢を出してきました。そうそう、こんな器でしたよ〜！
まさしく、これです！これが伝説の最強ラーメン！
「あじまる」ラーメンの特徴であった細麺で、スープまで味を再現して作ってもらっていました。
もう、これはファンとしてはうれしすぎるサービスではないですか！
「やはり、改良後の方が断然おいしいですね。」と、つい本音が出ていましたが（笑）、あのときのラーメンを食べられるなんて、本当にうらやましい限りです。
「あじまる」がなぜ閉店したのかを聞いていましたが、元従業員の方でさえ閉店の理由がわからないとのこと。
「あじまる」の店長が病気になられて閉店されたというウワサがありますが、あんなに愛されて、伝説のラーメンとして名を残してきただけに、もし「あじまる」の店長であった方、これを見ておりましたら、
ぜひ連絡ください！
お待ちしております。
「あじまる」のラーメンがもう1度食べてみたい！というかたは、東大和市にある「とんがら亭」にぜひ行ってみましょう！
私も懐かしい味を求めて、ぜひ行きたいと思います。（ぜひ、再現ラーメン作ってください..
東大和市にある「とんがら亭」のくわしい情報はこちら
実際に「とんがら亭」に行って食べてきた
東大和市「とんがら亭」のとんがららーめんは、炙りチャーシューがトロトロでうまし！